Zdrowe FIT brownie buraczane i konkurs "Moc na talerzu"

Przedstawiam Wam dzisiaj przepis na przepyszne brownie z buraków z orzechami i gorzką czekoladą. Zdrowy deser, mający w składzie produkty uważane za superfoods - na pewno Wam posmakuje. Ciasto jest wartościowe odżywczo i skutecznie zaspokaja apetyt na coś słodkiego :) 

Przepis pochodzi z rewelacyjnej książki "Moc na talerzu. Przestań jeść - zacznij się odżywiać" autorstwa dr Mehmeta Oz'a - której recenzję przeczytacie tu KLIK! KLIK!

Pod przepisem znajdziecie zasady konkursu w którym możecie wygrać 2 egzemplarze książki!

PRZEPIS (na blaszkę/naczynie szklane 20x20 cm)
115 g ugotowanych, obranych i posiekanych buraków
1/2 szklanki soku pomarańczowego
1/2 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej
1/4 szklanki niesłodzonego kakao
1/4 łyżeczki drobnej soli
4 łyżki niesolonego masła + trochę do wysmarowania blaszki
170 g gorzkiej czekolady np. 70 % kakao, drobno posiekanej
1/2 szklanki brązowego cukru (u mnie ksylitol)
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich 
(opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni. Naczynie do pieczenia smarujemy tłuszczem. 
Buraki miksujemy na gładką masę z sokiem pomarańczowym przez około 30 sekund.
W osobnej misce mieszamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. 
Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, tak by się połączyły - czyli ok. 4-5 minut. (Ustawiamy metalową lub żaroodporną miskę nad rondlem z gotującą wodą). 
Zdejmujemy masę czekoladową z ognia i dodajemy słodzidło. Po kolei wbijamy po jednym jajku dokładnie łącząc składniki. Dodajemy masę buraczaną i ekstrakt waniliowy. Wsypujemy mąkę i orzechy i szybko mieszamy całość szpatułką, tylko do połączenia składników. 

Przelewamy ciasto do naczynia do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy aż lekko urośnie i zacznie stawiać opór przy dotyku, czyli ok 25-30 min. Zostawiamy do ostygnięcia na kratce - całość dzielimy na 12 kawałków :) Pycha!

1 porcja ciasta to ok. 119 kcal, 10 g tłuszczu, 3 białka, 24 g węglowodanów, 1 g błonnika

Jak wspomniałam na początku, wraz z Wydawnictwem Laurum mamy dla Was konkurs - dwie osoby wygrywają "Moc na talerzu".

Konkurs rozegra się tym razem na Facebooku. 
Zapraszam na mój fan page (możecie przy okazji polubić stronę, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście!). Pod postem konkursowym  KLIK! KLIK! przypiętym na górze napiszcie proszę, jakie macie noworoczne postanowienia odnośnie odżywiania :) 
Udostępnijcie post na swojej tablicy (publicznie) :) 

Konkurs trwa do 16 grudnia do 23.59. Zwycięzców ogłoszę na FB i tutaj już 17 grudnia, tak by książki zdążyły dotrzeć do Was jeszcze przed Świętami :)  
Macie szansę na zdobycie super prezentu dla siebie lub bliskiej osoby !

Nagrodę wysyłamy tylko na terenie Polski.

Edit: Książki wygrywają Iwona Kosicka i Magda EM - gratulacje!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!