Gulasz z indyka z kaszą

Pyszna, zdrowa alternatywa dla gulaszu z czerwonego mięsa - gulasz z indyka z papryką podawany z ulubioną kaszą - pełnowartościowy, dietetyczny posiłek :) 

SKŁADNIKI (dla 4 osób - 1 porcja 270 kcal)

2-3 woreczki kaszy gryczanej palonej

(może być jęczmienna)

400 g fileta z indyka

1 duża marchew

1 cebula

1 papryka żółta

1 łyżka przecieru pomidorowego

2 ziarenka ziela angielskiego

1 listek laurowy

sól, pieprz, papryka czerwona (2-3 łyżeczki)

1 łyżka oleju rzepakowego

PRZYGOTOWANIE

Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Cebulę siekamy w ćwierćplasterki, marchew w kostkę. Mięso kroimy w większą kostkę.

Na patelni obsmażamy mięso na złoto - na oleju (przyprawiamy solą i pieprzem) - i przekładamy do rondla. Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę i przekładamy do mięsa. 

Wrzucamy do rondla marchewkę, przecier pomidorowy, listek laurowy i ziele angielskie. Doprawiamy papryką, solą i pieprzem. Podlewamy 3/4 szklanki wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez pół godziny. Dodajemy pokrojoną w dużą kostkę paprykę i dusimy razem jeszcze około 20 minut - aż papryka zmięknie. Podajemy gulasz z kaszą. Smacznego :) 

1 porcja - 270 kcal:

- białka - 17 g

- tłuszcze - 5 g

- węglowodany - 38 g

- błonnik - 5,5 g 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

•