FIT pizza na spodzie z kalafiora z cukinią i szparagami

Przepyszna "pizza" w wersji fit - spód z kalafiora bardzo fajnie się sprawdził - danie wyszło super lekkie, super smaczne i dietetyczne oczywiście :) Dodatki możecie  modyfikować - ja wrzuciłam szparagi - bo sezon już trwa! - moją ukochaną cukinię i pomidorki. Mega smak - spróbujcie koniecznie!

SKŁADNIKI (dla 1-2 osób - całość - 295 kcal)

400 g ugotowanego kalafiora
(może być też surowy :) )
1 średnie jajko
2 łyżki otrębów pszennych
sól, pieprz
4-5 szt. zielonych szparagów
100 g cukinii
5-6 pomidorków koktajlowych
oliwa z oliwek
4 łyżki tartej mozzarelli
zioła prowansalskie

PRZYGOTOWANIE
Kalafiora miksujemy z jajkiem i otrębami. Doprawiamy solą i pieprzem. Blaszkę (u mnie 16x 29 cm) wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy równomiernie ciasto.

 Wstawiamy  do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Szparagi (po odłamaniu zdrewniałych końców) zalewamy wrzątkiem i blanszujemy kilka minut. Cukinię kroimy w plasterki, pomidorki na połówki. Ciasto skrapiamy oliwą, układamy warzywa - cukinię też spryskujemy oliwą. Posypujemy ziołami prowansalskimi i mozzarellą.

 
 Zapiekamy jeszcze przez 15-20 minut. Smacznego :)

Pizza - mała blaszka - 295 kcal
- białka - 22,9 g
- tłuszcze - 14,8 g
- węglowodany - 33,4 g
- błonnik - 15,8 g

Zapraszam na Instagram i fanpage FB