Pierniczki kakaowe serca

Bardzo proste, pyszniutkie kakaowe pierniczki z lukrem.
Oczywiście można je zrobić w dowolnym kształcie - ja tym razem postawiłam na piernikowe serca :  )

SKŁADNIKI (na około 130 pierniczków)

Na ciasto:  
kostka masła
250 g miodu
150 g cukru (w lżejszej wersji ksylitol lub erytrol) 
1 jajko
600 g mąki
30 g proszku do pieczenia
1 opakowanie przyprawy do piernika 
50 g ciemnego kakao

Na lukier:  
150 g cukru pudru
1 białko 
sok z połówki cytryny




PRZYGOTOWANIE
W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i miód. Doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy jajko i mieszamy.
Na stolnicę wysypujemy mąkę, mieszamy z proszkiem do pieczenia, przyprawą do piernika 
i kakao. Dodajemy miodową masę i zagniatamy ciasto. Owijamy w folię i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Wałkujemy ciasto na grubość około 0,5 cm i wykrawamy pierniczki.
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 12 minut. 

Ucieramy lukier i za pomocą szprycy lub zwykłego pędzelka dekorujemy przestudzone pierniczki. Jeśli lukier jest za rzadki dodajemy więcej cukru, gdy zrobi się za gęsty - soku z cytryny. 

Gotowe pierniczki przekładamy do metalowej puszki. Jeśli chcemy by szybko zmiękły wkładamy kawałki jabłek (wymieniamy co drugi dzień, by nie spleśniały).

Pyszne serduszka z piernika gotowe :) Smacznego!


Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!