Kanapki z łososiem, rukolą i awokado

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na moje ulubione szybkie kanapki  - z rukolą, awokado i łososiem wędzonym. Uzupełnieniem jest szklanka soku owocowego lub warzywnego. 5 minut i mamy pyszne, zdrowe i pożywne śniadanie :)

SKŁADNIKI (dla 1 osoby) 
2 kromki pełnoziarnistego chleba
2 łyżeczki śmietankowego serka
 kanapkowego
1 mała garść rukoli
1/2 dojrzałego awokado
1 mały plaster łososia wędzonego
na zimno
sok z cytryny
pieprz cytrynowy


 
PRZYGOTOWANIE

Kromki chleba smarujemy serkiem śmietankowym. Rukolę myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kładziemy na serek. 
Awokado obieramy i połowę kroimy na plasterki. 
Układamy na kanapkach i skrapiamy lekko sokiem z cytryny. 
Na górę kładziemy kawałki łososia. Przyprawiamy pieprzem cytrynowym.

Podajemy ze szklanką ulubionego pasteryzowanego soku owocowego, owocowo-warzywnego lub warzywnego.
300 sekund i pożywne, bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i witaminy śniadanie gotowe :)
Smacznego!

Przepis bierze udział w konkursie "Sok to bogactwo witamin, substancji odżywczych i minerałów" organizowanym przez Krajową Unię Producentów Soków