Piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami w szynce parmeńskiej

Pyszne piersi z kurczaka w szynce parmeńskiej nadziewane suszonymi pomidorami i czosnkowym serkiem. 
Super pomysł na obiad :)

SKŁADNIKI

4 pojedyncze piersi z kurczaka
4 duże plastry szynki parmeńskiej
serek o smaku czosnkowym typu Almette
mały słoiczek pomidorów suszonych w oleju
sól,pieprz
papryka 
tymianek


PRZYGOTOWANIE

Piersi myjemy i obcinamy tłuszcz i błony. Nacinamy każdą wzdłuż tworząc kieszonki. Solimy, pieprzymy i doprawiamy papryką Obsmażamy po 2-3 minuty z każdej strony na patelni.
Wnętrze kieszonek smarujemy serkiem i nadziewamy suszonymi pomidorami. Obwijamy każdą pierś plasterkiem szynki. Posypujemy tymiankiem. Układamy w naczyniu żaroodpornym 
i polewamy olejem z pomidorów.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Możemy polewać kilkakrotnie tworzącym się sosem, by nie były suche.

Piersi bardzo dobrze komponują się z rukolą. Smacznego :)