Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i cukinią

Pyszna zapiekanka makaronowa z kurczakiem dla miłośników cukinii

SKŁADNIKI    
                                           

300g makaronu penne
1 podwójna pierś z kurczaka
1 cukinia
5 ząbków czosnku
3 pomidory
1 op. tartej mozzarelli (150g)
sól, pieprz
1 łyżeczka cukru
szczypta chili
majeranek 
olej lub oliwa


PRZYGOTOWANIE
Kurczaka kroimy w kostkę i razem z posiekanym czosnkiem smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
Doprawiamy solą i pieprzem. Cukinię (bez obierania) kroimy w półplasterki. Dodajemy do kurczaka razem z pokrojonymi pomidorami (bez skórki). Dodajemy cukier,chili i doprawiamy majerankiem lub ulubionymi ziołami. Dusimy razem około 10 minut. 
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzony przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy kurczaka z warzywami i mozzarellę. Mieszamy i wstawiamy (bez przykrycia) na kwadrans do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni. Smacznego :)