Tagliatelle z kurczakiem w kremowym sosie kurkowym

W lasach sypnęło grzybami, ostatnio mieliśmy wielkie szczęście do kurek - zebraliśmy za jednym zamachem aż kilogram żółciutkich pieprzników jadalnych! 

Uwielbiamy zwłaszcza do jajecznicy (przepis tu klik!,)  ale też risotto (klik!) czy makaronów (np. klik!). 

Dzisiaj wersja szybkiego i pysznego dania obiadowego z wykorzystaniem aromatycznych kurek - zróbcie koniecznie i dajcie znać, jak smakowało tagliatelle z kurczakiem w kremowym sosie kurkowym :) 

SKŁADNIKI (na 4 porcje)                                400 g makaronu tagliatelle (u mnie razowy)

1 średnia biała cebula

1 podwójna pierś z kurczaka

300 g kurek

200 ml śmietany 18% (można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym) 

sól, pieprz

1 łyżeczka suszonego tymianku

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1 pęczek natki pietruszki 

1 łyżka oliwy z oliwek 

PRZYGOTOWANIE 

Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na małym ogniu na oliwie. Dodajemy mięso pokrojone w kostkę i zwiększamy ogień. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na złoto. Dorzucamy kurki (większe grzyby kroimy na mniejsze kawałki) z łyżeczką tymianku. Dodajemy 1/4 szklanki wody i dusimy razem przez 5 minut. Wlewamy śmietankę, dodajemy gałkę i gotujemy, aż sos się ładnie zredukuje (możemy jeszcze doprawić do smaku solą i pieprzem). Do sosu wrzucamy posiekaną natkę pietruszki i odcedzony makaron. Mieszamy wszystko dokładnie i nakładamy na talerze :) Smacznego! 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)